PAAHDETTU PERUNASALAATTI
Ainekset:
1 kg Perunoita
1 ruukku Ruohosipulia
200 g turkkilaista jogurttia
3-4 vartta Kevätsipulia
200 g Fetaa
2 rkl Majoneesia
1/2 Sitruunan mehu
1/2 ruukkua Tilliä
Oliiviöljyä
Suolaa & pippuria
Perunoihin mausteita oman maun mukaan. (Itse käytin basilikaa, oreganoa, valkosipulijauhetta sekä paprikajauhetta.)
Ohje:
Kuutioi perunat ja asettele ne vuokaan tai pellille. Lorauta päälle vähän oliiviöljyä ja mausta suolalla sekä pippurilla ja muilla mausteilla. Itse käytin mausteena tällä kertaa basilikaa, oreganoa, valkosipulijauhetta sekä paprikajauhetta.
Paahda perunoita 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia. Mausta uunin jälkeen vielä suolalla. Jäähdytä!
Kaada jäähtyneet perunat kulhoon. Lisää päälle turkkilainen jugurtti, majoneesi ja sitruunamehu. Hienonna joukkoon vielä tilli, ruohosipuli sekä kevätsipuli.
Murustele päälle feta ja sekoita tasaiseksi. Mausta tarvittaessa vielä suolalla ja pippurilla.
Koristele halutessasi kevätsipulilla ja fetamurulla tai vaikka orvokin kukilla.
Vinkki! Tämä perunasalaatti paranee jääkaapissa tekeytyessään joten voit hyvin valmistaa sen jo etukäteen valmiiksi jääkaappiin. 🌸
